Descrizione

WILSON & MORGAN - CAOL ILA 10 YO CASK STRENGHT (70cl)

Maturato in botti di secondo riempimento, e poi reso solo leggermente più morbido e rotondo da un affinamento di 32 mesi in botti hogshead ex-bourbon di primo riempimento, è intenso e molto aromatico, ma anche ben equilibrato.

Al naso, il fumo di torba è inizialmente leggermente trattenuto: rimane nascosto dietro l’alcol e una marcata fruttosità (pere, banane, scorza di limone), e anche con un po’ d’acqua si integra armoniosamente con gli altri aromi.

Ma al palato, il fumo catramoso e cenere si rivela subito evidente, pur senza mai diventare un “mostro di torba”. La dolcezza di fondo lo rende più rotondo e facile da bere, e le note scure di falò trovano un contrappunto in un tocco altrettanto intenso, arioso, fresco e balsamico di menta e canfora.

Il finale è molto lungo, persistente e caldo, diventando via via sempre più cenere e affumicato.

Dettagli

Scheda tecnica

Distilleria Wilson & Morgan
Stile Malto singolo e Cask strength
Provenienza Scozia
REGIONE Islay e Imbottigliatori Indipendenti
Invecchiamento 10 anni
Gradazione alcolica 59,9%
Formato 70cl
Spedizioni Veloci

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