COHOBÉ ÉLÉVATION (70cl)

Cohobé Élévation è un whisky artigianale francese che unisce tradizione, purezza e finezza aromatica, nato nei territori del Cognac e realizzato con una cura quasi manifatturiera.

Per produrre Cohobé viene utilizzato orzo francese, proveniente dai campi dei migliori coltivatori della regione del Cognac. Come il Cognac, il Whisky Cohobé è il risultato di un doppia distillazione in un piccolo alambicco. Dopo la prima distillazione (brouilli), le parti selezionate di Cohobé passano dall’alambicco una seconda volta per ottenere una maggiore concentrazione di aromi. L’invecchiamento avviene in botticelle di rovere francese (250-350 litri) per ottenere una migliore commistione di aromi e sapori tra il whisky e il legno. Cohobé è un prodotto 100% naturale. Élévation è un whisky molto delicato, unico nel suo dare risalto al grano, offrendo le molteplici sfumature aromatiche che emergono al suo assaggio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta d’aspetto dorato. Al naso Élévation offre una leggera e fine mineralità. Si avvertono i sentori di malto d’orzo seguiti da note floreali di rosa canina e narciso, note speziate e fruttate. Al palato risulta avvolgente, dotato di grande ricchezza aromatica e finezza. È caratterizzato da tannini delicati e da una consistenza leggera. I sapori sono decisi e molto persistenti con note floreali lievemente piccanti. Il finale è lungo e delizioso.